Сегодня мы представляем вашему вниманию еще один рецепт, в котором применяется пиво – это блины на пиве. Рецепт может показаться несколько необычным, но зато результат получится отменным.

Зачем пиво в блинах?

Использование пива в тесте для блинчиков позволяет выпекать их  очень тонкими, румяными и при этом очень упругими. Такие блинчики не рвутся и идеально подходят для того, чтобы заворачивать в них начинку.

Блины на пиве можно приготовлять  различными способами – есть рецепт с добавлением молока, а есть рецепт теста исключительно на пиве.

Блины на пиве – рецепт с молоком

Для этого рецепта вам понадобится:

Растительное масло – четыре столовые ложки

Мука пшеничная  – один стакан

Сода – пол чайной ложки

Сахар  – одна  столовая ложка

Пиво – один стакан

Молоко – один стакан

Яйца – две штуки.

Собственно сам рецепт выглядит следующим образом.

Яйца необходимо взбить вместе с солью, которую  добавить по вкусу, постоянно перемешивая, медленно и аккуратно. Чтобы не сбить пену,  добавить во взбитые яйца молоко, а затем пиво.

Все тщательно перемешать и постепенно добавлять просеянную муку, продолжая перемешивать, до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию жидкой сметаны.

В тесто добавить одну полную столовую ложку сахара и влить растительное масло. Обязательно добавить половину чайной ложки соды.

Блинчики печь на предварительно разогретой сковородке, на один блин, наливая по две ложки теста.

Правильно приготовленные блины на пиве прекрасно пропекаются и получаются очень красивыми  – румяными и дырявыми.

Блины на пиве – рецепт без молока.

Для этого рецепта вам понадобится следующее:

Растительное масло – 1 ст. ложка

Сахар и соль – по вкусу

Яичные белки – 4 штуки

Яичные желтки – 2 штуки

Сливочное масло – 1 ст. ложка

Мука – полтора стакана

Пиво – 1 бутылка (темное или светлое)

Отдельно для смазывания готовых блинов вам понадобиться 50 грамм сливочного масла.

Рецепт приготовления блинчиков на пиве таков:

Два яичных желтка взбить вместе с маслом, добавив соль и сахар по вкусу, постепенно добавить муку и все тщательно перемешать.

После этого, аккуратно вылить в тесто полбутылки вашего пива, туда же добавить два крепко взбитых яичных белка. Остатки пива  влить в тесто, снова все перемешать и дать отстояться.

Оставшиеся два белка также взбить в плотную  пену и добавить в тесто непосредственно перед выпечкой, размешивая со дна круговыми движениями, пока белковая пена полностью не раствориться.

Выпекать на разогретой и смазанной сковороде, готовый блин обязательно смазывать сливочным маслом.

Это рецепт несладких блинчиков на пиве, здесь молоко не используется, поэтому блинчики получаются необычными –  очень тонкими, но при этом упругими.

Такие блинчики не  рвутся и идеально подойдут для того, чтобы завернуть в их начинку. Однако есть их необходимо пока они еще горячие,  иначе они станут резиновыми.

В качестве начинки вы можете использовать все  что угодно – не ограничивайте свою фантазию ни в чем.

Обязательно попробуйте испечь блины на пиве по нашим рецептам!

Почитайте и другие рецепты с пивом, а если желаете почувствовать себя настоящим пивоваром, изучите  рецепт  домашнего пива.