Фестиваль «Море пива в Сочи-2011», состоится в рамках международного форума пивоваров «Пиво-2011», который пройдет в конце мая этого года с 18 по 21 число.

Местом проведения  «Море пива в Сочи-2011» станет фестивальная площадка выставочного центра гостиничного комплекса «Жемчужина».

Фестиваль «Море пива в Сочи-2011» открыт для всех желающих, в течение всего периода проведения, время работы с 10 до 18  часов.

Если на выставке соберутся в основном специалисты и производители пивной и безалкогольной продукции, то пивной фестиваль «Море пива в Сочи-2011» – это праздник для всех жителей и гостей славного города Сочи.

В рамках фестиваля «Море пива в Сочи-2011» запланировано большое количество развлекательных мероприятий и акций, для посетителей и участников фестиваля.

Самое главное в любом пивном фестивале, это разумеется пиво. На сочинском пивном фестивале вы сможете попробовать самые разные сорта и марки пива, представленные на ваш суд пивоварами со всей России.

Помимо пива, на фестивале вы сможете попробовать множество пивных закусок, а также безалкогольных напитков.

Все гости фестиваля пива в Сочи станут живыми участниками конкурсов на звание лучшего пива и лучшей пивной закуски, а также ряда других  – каждый сможет проголосовать за понравившийся ему продукт.

Помимо дегустации пива, закусок и напитков, программа сочинского пивного фестиваля включает в себя массу развлекательных мероприятий: розыгрыши призов, конкурсы и  лотереи для посетителей,  выступления различных  творческих коллективов.

Также в программе фестиваля пива в Сочи – разнообразная спортивная программа: спортивные игры и конкурсы, а также  футбольный матч между командой администрации города и командой участников выставки.

«Море пива в Сочи – 2011» – это уникальная возможность побывать на настоящем пивном фестивале в России.

Сочинский пивной фестиваль – это солнце, море, отличное настроение  и много вкусного и разного пива!

Ценители и любители пива, не пропустите это замечательное событие – непременное  посетите фестиваль «Море пива в Сочи-2011»!

В статье использованы материалы с сайта «Экспомаркетинг», статья «Выставка «Пиво-2011» и фестиваль «Море пива в Сочи» откроются в мае».

Мясо и пиво – это беспроигрышное сочетание, все любят пить пиво и закусывать его мясом. Но есть и другой подход – ззатушить мясо в пиве. Что из этого получится, вы узнаете сами, если приготовите говядину в пиве по нашему рецепту.

Говядина в пиве – рецепт из далекой Британии

Считается, что родиной рецепта говядины, затушенной в пиве, являются Британские острова – подобные рецепты существуют у валлийцев,  англичан и ирландцев.

В зависимости от местности, наличия продуктов и любимого сорта пива –  этот рецепт воспроизводят по-разному, но главные роли в них неизменно играют говядина и пиво.

Использование пива при тушении говядины придает мясу пивной привкус и аромат, что несомненно понравится всем мужчинам.

Говядина в темном пиве

Для приготовления говядины в пиве по этому рецепту вам понадобится:

• Специи – соль, перец, цедра лимона, тмин
• Несколько корочек хлеба
• Жир или  растительное масло
• Горчица – 1 столовая ложка
• Луковица – 1штука
• Темное пиво – 500 грамм
• Говядина нежирная – 500 грамм.

Лук мелко шинкуем, затем смешиваем с солью, перцем и горчицей, полученной смесью натираем мясо и оставляем мариноваться на холоде, минимум на полчаса. Мясо можно готовить либо, порезав на куски, либо целым куском, в этом случае мариновать нужно более длительное время.

Сильно разогреваем сковороду, добавляем масло или жир и на нем быстро обжариваем говядину до образования аппетитной  корочки. Затем мясо перекладываем в кастрюлю  и заливаем темным пивом, туда же бросаем несколько корочек ржаного хлеба, тмин и лимонную цедру.

Доводим до кипения, а затем накрываем крышкой и тушим до готовности на малом огне, пока мясо не размягчится.

На гарнир к мясу отлично подойдут вареные или свежие овощи, можно добавить листья зеленого салата и зелень.

Говядину нарезаем и подаем на большом блюде вместе с кружечкой темного   пива.

Говядина  в светлом пиве по-валлийски

Рецепт приготовления говядины в светлом пиве пришел к нам из Уэльса. Валлийцы использовали светлый эль, но мы заменим его обычным светлым пивом.

Для приготовления нам понадобится:

• Светлое пиво – 600 миллилитров
• Мясной бульон – 600 миллилитров
• Ореган, майоран – 1 столовая ложка, либо сушеные травы по вкусу
• Сахар – 12 грамм
• Соль и черный перец
• Мука – 2 столовые ложки
• Жир -50 грамм
• Лук репчатый 250 грамм
• 650 грамм постной, нежирной говядины.

Говядину порезать на кубики размером 4 на 4 сантиметра, также нашинковать лук.

Затем  в толстостенной, чугунной сковороде растопить жир и в нем зажарить кубики говядины по нескольку за раз, до поджаристой корочки.

Мясо вынуть, а в оставшемся  жире обжаривать лук до мягкости. Добавить муку и пассировать еще 2  минуты, потом добавить приправы, сушеные травы, сахар, мясной бульон и светлое пиво.

Когда соус закипит аккуратно выложить в него мясо и плотно накрыть крышкой, после чего отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Говядина тушеная в пиве будет готова через 2 часа – мясо будет нежным и мягким, с ароматом пива. При подаче можете украсить зеленью и приправить специями по вкусу. В качестве напитка идеально подойдет пиво!

Непременно попробуйте говядину в пиве и ощутите весь вкус и аромат  этого чудесного блюда.

И напоследок посмотрите рецепт тушеной говядины с темным пивом, томатами и клецками:

Сегодня мы представляем вашему вниманию еще один рецепт, в котором применяется пиво – это блины на пиве. Рецепт может показаться несколько необычным, но зато результат получится отменным.

Зачем пиво в блинах?

Использование пива в тесте для блинчиков позволяет выпекать их  очень тонкими, румяными и при этом очень упругими. Такие блинчики не рвутся и идеально подходят для того, чтобы заворачивать в них начинку.

Блины на пиве можно приготовлять  различными способами – есть рецепт с добавлением молока, а есть рецепт теста исключительно на пиве.

Блины на пиве – рецепт с молоком

Для этого рецепта вам понадобится:

Растительное масло – четыре столовые ложки

Мука пшеничная  – один стакан

Сода – пол чайной ложки

Сахар  – одна  столовая ложка

Пиво – один стакан

Молоко – один стакан

Яйца – две штуки.

Собственно сам рецепт выглядит следующим образом.

Яйца необходимо взбить вместе с солью, которую  добавить по вкусу, постоянно перемешивая, медленно и аккуратно. Чтобы не сбить пену,  добавить во взбитые яйца молоко, а затем пиво.

Все тщательно перемешать и постепенно добавлять просеянную муку, продолжая перемешивать, до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию жидкой сметаны.

В тесто добавить одну полную столовую ложку сахара и влить растительное масло. Обязательно добавить половину чайной ложки соды.

Блинчики печь на предварительно разогретой сковородке, на один блин, наливая по две ложки теста.

Правильно приготовленные блины на пиве прекрасно пропекаются и получаются очень красивыми  – румяными и дырявыми.

Блины на пиве – рецепт без молока.

Для этого рецепта вам понадобится следующее:

Растительное масло – 1 ст. ложка

Сахар и соль – по вкусу

Яичные белки – 4 штуки

Яичные желтки – 2 штуки

Сливочное масло – 1 ст. ложка

Мука – полтора стакана

Пиво – 1 бутылка (темное или светлое)

Отдельно для смазывания готовых блинов вам понадобиться 50 грамм сливочного масла.

Рецепт приготовления блинчиков на пиве таков:

Два яичных желтка взбить вместе с маслом, добавив соль и сахар по вкусу, постепенно добавить муку и все тщательно перемешать.

После этого, аккуратно вылить в тесто полбутылки вашего пива, туда же добавить два крепко взбитых яичных белка. Остатки пива  влить в тесто, снова все перемешать и дать отстояться.

Оставшиеся два белка также взбить в плотную  пену и добавить в тесто непосредственно перед выпечкой, размешивая со дна круговыми движениями, пока белковая пена полностью не раствориться.

Выпекать на разогретой и смазанной сковороде, готовый блин обязательно смазывать сливочным маслом.

Это рецепт несладких блинчиков на пиве, здесь молоко не используется, поэтому блинчики получаются необычными –  очень тонкими, но при этом упругими.

Такие блинчики не  рвутся и идеально подойдут для того, чтобы завернуть в их начинку. Однако есть их необходимо пока они еще горячие,  иначе они станут резиновыми.

В качестве начинки вы можете использовать все  что угодно – не ограничивайте свою фантазию ни в чем.

Обязательно попробуйте испечь блины на пиве по нашим рецептам!

Почитайте и другие рецепты с пивом, а если желаете почувствовать себя настоящим пивоваром, изучите  рецепт  домашнего пива.

Мы продолжаем знакомить вас с рецептами, по которым можно приготовить пиво в домашних условиях. В этой статье мы представляем вашему вниманию сразу несколько несложных рецептур приготовления живого, домашнего пива.

Домашнее пиво «Русское»

Для приготовления этого вида пива вам понадобятся:

• Дрожжи – 100 грамм
• Хмель – 50 грамм
• Мед – 4килограмма
• Вода – 20 литров.

На первом этапе вам необходимо взять имеющийся у вас мед и разбавить его в воде, в идеале вода должна быть родниковой, колодезной или артезианской, поскольку качество воды напрямую отразится на вкусе пива.

В полученный медовый раствор добавьте хмель и кипятите в течение одного часа, в результате чего вы получите сусло. Когда оно остынет его следует остудить и процедить, а затем добавить дрожжи.

Полученную жидкость перелейте в чан с открытой крышкой и оставьте дображивать на пять или шесть дней при комнатной температуре. По истечении срока закупорьте чан и поместите его в прохладное место еще на два или три дня.

По завершении процесса домашнее пиво  можно разлить по бутылкам, закупорив их и поместить на хранение в темное, прохладное место.

Домашнее пиво «Темное»

Для приготовления этого вида  домашнего пива вам понадобится следующее:

• Измельченные зерна черного перца – 5 штук
• Сухой хмель – 200 грамм
• Сахар – 200 грамм
• Ржаной солод – 40 грамм
• Сухари сладкого хлеба -800 грамм.

Смешайте в кастрюле сахар, ржаной солод и сухари, зерна черного перца и хмель, обданный кипятком добавить в смесь. Дрожжи развести в двухстах граммах теплой воды и вылить в кастрюлю со смесью, затем помешивая добавить еще воды, пока смесь не достигнет консистенции каши. Полученную массу оставить на сутки в теплом месте, накрыв тканью.

По истечении суток в кастрюлю необходимо добавить еще четыре литра кипяченой воды, и стакан воды с разведенным в ней сахаром, тщательно все размешать, накрыть крышкой и поместить  в разогретую печь на  сорок восемь часов.  Затем вынуть кастрюлю из печи и дать остыть, а жидкость слить в отдельную посуду.

Оставшуюся в кастрюле смесь залить кипяченой водой от одного до трех литров и дать настояться в течение часа, после этого добавить к предыдущему отвару. Полученное таким образом сусло необходимо тщательно размешать и прокипятить, затем снять пену и  после этого процедить через холщовую ткань.

После этого  полученный отвар можно разливать по бутылкам и закупоривать, усилив крышки проволокой.  Домашнее пиво будет готово к употреблению после двух недель хранения в тёмном, прохладном месте.

Пиво Desperados позиционирует себя как лучшее пиво для вечеринок, и именно эта тема стала основой нового интерактивного рекламного ролика на YouTube.

Для начала зрителям предлагается войти на вечеринку, указав свой пол и возраст, а затем зритель  сам становится участником действия, апофеозом которого становится разлом стены и разрушение интерфейса .

Креативный рекламный ролик французского пива, представляет из себя своеобразную мини-игру, в результате прохождения которой, зритель становится участником мега-вечеринки.

Интерактивные каналы на YouTube и разрушение интерфейса в рекламе использовалось уже не раз, но Desperados удалось удивить пользователей нестандартным подходом.

Еще одним нововведений стала привязка к аккаунтам facebook и других социальных сетей, также присутствует возможность опубликовать ролик на своей стене.

Просмотреть ролик на YouTube

Discovery Russia начнет показ сериала о пиве с 11 апреля, он разбит на три части по три серии в каждой. В сетку вещания русского отделения канала Discovery  этот фильм попал благодаря спонсорской поддержке российской пивоваренной компании «Балтика».

Телевизионный сериал “Мастера пивоварения”  - “Brew Masters” расскажет нам о тонкостях пивоварения  и уникальных сортах пива, приготовляемых  в разных странах и частях света. Ведущий этого шоу Сэм Каладжион  (Sam Calagione) -  владелец  пивоваренной компании Dogfish Head.

Эта пивоварня, расположенная в Делавэре, стала известна, благодаря своим оригинальным пивным рецептам, в частности здесь было сварено шоколадное пиво по древним рецептам ацтеков – Theobroma.

Для разгадки старинного рецепта Сэм Каладжион несколько лет сотрудничал с Пенсильванским университетом, где на факультете молекулярной археологии проводили анализ глиняных черепков с остатками этого напитка.

В первом сезоне сериала пивоваров зрители смогут посетить пивоварни в Вашингтоне, Нью-Йорке, штате Мэн, Финляндии, Германии, Новой Зеландии Египте, Италии и даже Перу.

Что примечательно «Дом пивных игроков» предлагает  поиграть в виртуальную пивную игру – учет выпитого пива и таблица рейтингов ведётся специальным компьютером и отображается на экране.

Но владельцы заведения пошли еще дальше – они полностью отказались от услуг официантов, в каждый стол вмонтирован охлаждающийся краник пивопровода,  который наливает пиво с точностью до 10 грамм.

Помимо соревнований за столиками предусмотрена возможность командных соревнований всем баром – для этого на стенах установлены огромные экраны, на которых отображаются командные результаты.

Планируется проводить еженедельные турниры и соревнования на звания лидера месяца, кто знает возможно уже в скором времени мы сможем услышать о первом в России Чемпионате Пива.

Помимо пивной игры, еще одной фишкой заведения является электронное меню – посетители сами могут выбирать понравившееся блюдо или напиток на специальном экране.

Необходимо признать, что устроители этого заведения действительно постарались , для любого посетителя поход в их ресторан превратится в увлекательную игру.

]]> http://beartown.ru/pivnye-restorany/restoran-dlya-pvnyh-igr.html/feed 15